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Tägliche Ballaststoffaufnahme
Emma Du
Published on 20/05/2024, 12:00PM
Der NHS gibt an, dass eine tägliche Ballaststoffaufnahme von 30 g dazu beiträgt, das Risiko von Typ-2-Diabetes, Darmkrebs und Verstopfung zu senken.
Möglicherweise finden Sie keine Angaben zu Ballaststoffen in der Nährwerttabelle auf Lebensmittelverpackungen, da diese gemäß der EU-Kennzeichnungsverordnung Nr. 1169/2011 nicht vorgeschrieben sind. Die EU-Verordnung 1924/2006 schreibt jedoch vor, dass Ballaststoffinformationen auf der Verpackung angegeben werden müssen, wenn eine bestimmte Angabe gemacht wird:
· BALLASTSTOFFQUELLE: mindestens 3 g Ballaststoffe/100 g
· HOHER BALLASTSTOFFGEHALT: mindestens 6 g Ballaststoffe/100 g
Wie immer empfehlen wir Ihnen, die Lebensmittelkennzeichnung auf der Rückseite der Verpackung zu lesen. Die Wahl von Lebensmitteln mit einem höheren Ballaststoffanteil trägt dazu bei, die tägliche Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Studien zeigen, dass nur 9 % der Briten 30 g Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen. Emma Basic Sesamsamen enthalten 14 g pro 100 g Ballaststoffe. Sie können Ihnen sicherlich helfen, vom Frühstück bis zum Abendessen 30 g Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen.
Pikanter Brunch : Salat, Spiegelei oder Joghurt mit Sesamkörnern bestreuen.
Abendessen : In frisch zubereitetem Hummus oder als Topping für Reis oder Nudeln.
Dessert : Sojamehl (Kinako) wird in Japan oft als Topping für Vanilleeis verwendet. Ich verwende stattdessen fein gemahlenes Sesampulver. Das Wort Topping trifft es hier nicht ganz. Das Verhältnis von Sesampulver zu Eiscreme beträgt 1:1. Das schlechte Eis wird vollständig von den guten Sesamkörnern umhüllt und abgeschirmt.
Weiterführende Literatur:
https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/digestive-health/how-to-get-more-fibre-into-your-diet/
https://www.ifst.org/resources/information-statements/dietary-fibre
Maßnahmen gegen Ballaststoffe | Die Food & Drink Federation ( fdf.org.uk )
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